Durant els dies del Fòrum Gastronòmic, l’estand de Turisme de Catalunya acollirà les presentacions per a professionals de l’aplicació informàtica Plats a la carta, una eina que facilita l’elaboració de cartes en català. Les demostracions tindran lloc el dissabte 17 a les 17.30 h, el dilluns 19 també a les 17.30 h i el dimecres 21 a les 18 h. Aquesta és una actuació impulsada pel Departament d’Innovació, Universitats i Empresa, la Secretaria de Política Lingüística i el Consorci per a la Normalització Lingüística.
L’aplicació facilita al sector de la restauració l’elaboració de cartes i menús en català i en permet també la traducció al castellà, l’alemany, l’anglès, el francès i l’italià. A aquest programa s’hi accedeix de manera gratuïta des d’Internet a través de l’adreça http://www.gencat.net/platsalacarta. A més de permetre crear cartes noves, l’aplicació permet gestionar les cartes que s’hagin desat anteriorment al servidor i proposar plats nous mitjançant un formulari que s’envia al servei de gestió encarregat de dur a terme el procés de revisió i traducció de la nova proposta per a la incorporació a l’aplicació.
La base de dades de denominacions de menjars i begudes va començar amb 1.691 plats registrats i s’ha anat ampliant d’acord amb les aportacions realitzades pels establiments usuaris. Actualment té 3.558 registres, 572 dels quals els han aportat professionals de la demarcació de Girona.
En les denominacions s’han utilitzat les fonts documentals de l’àmbit de la gastronomia i la restauració existents en català i en les altres llengües de treball, amb una especial atenció a alguns llibres de cuina, considerats de referència bàsica, que apleguen les preparacions més típiques de la cultura culinària catalana.
|
